Учимся заваривать кофе в домашних условиях.
Будет настоящий мастер-класс по разным способам заваривания и дегустация всех образцов.
- Каскара на завтрак. Попробуем этот вкусный напиток из высушенной кожуры ягод кофе.
- Колд брю в трех вариантах (классика, нитро и газированный) —альтернативный способ заваривания, при котором кофе долго настаивается и подается холодным. Разберем особенности приготовления в домашних условиях.
- На основе колд брю попробуем нитро кофе и кофейную содовую.
- Кофе в гейзерной кофеварке как альтернатива американо или даже эспрессо. Узнаем какой правильный для нее помол и какая нужна закладка.
- Капучино по-домашнему. Да-да, научимся делать пушистую, но плотную пенку для самого утреннего кофе. В качестве основы возьмем тот самый «эспрессо» из гейзерной кофеварки.
- Кофе по-восточному в джезве (турке). Тут тоже поговорим про помол, научимся подбирать специи и правильно их перемалывать, узнаем когда точно нужно снимать джезву с огня и сколько раз.
Обязательно обсудим как выбирать кофе в магазине, стоит ли молоть его самим, как лучше хранить уже молотый, чем отличаются обычные зерна от зерен класса премиум и еще те вопросы, которые зададите вы.