О проекте

«Нарочито Просто» — гастрономический проект из Санкт-Петербурга. Мы устраиваем тематические ужины, гастрономические экскурсии и события в местах, куда обычно не попасть с улицы: в синагоге, буддийском дацане, на крыше Дома кино и в мастерских. Через еду гости знакомятся с культурами, традициями и историей города.

Проект начинался не как бизнес. Сначала были секретные ужины в квартирах: друзья, кухня и желание показать, что гастрономия — это не про сложность, а про живой опыт, людей и эмоции.

Потом были петербургские ресторанные фестивали и мастер-классы, собранные «на коленке»: продукты с рынка, хостелы вместо студий и билеты дешевле ужина в кафе.

Со временем стало понятно, что ужин — это больше, чем еда. Через него можно рассказывать истории, знакомить людей с культурами и показывать город с неожиданной стороны. Так появились гастрономические экскурсии, тематические ужины и события в местах, куда люди редко решаются зайти сами: синагога, дацан, исторические здания, закрытые пространства и мастерские.

В основе проекта лежит идея, что еда помогает понять культуру лучше любых лекций.

На наших ужинах гости не просто пробуют блюда. Они узнают, почему эта еда важна для традиции, что стоит за ритуалами, чем различаются культуры и как кухня связана с историей места. Так экскурсия превращается в маленькое путешествие.

Проект рос постепенно, без агрессивной гонки и «успешного успеха».

Мы верим, что сильные проекты строятся не на выгорании, а на интересе, внимании к деталям и любви к своему делу. Поэтому большая часть гостей возвращается к нам на другие форматы и приводит друзей.

Мы никогда не хотели делать «ещё одну кулинарную студию». Проект вырос из желания придумывать форматы, которых в Петербурге ещё нет.

Каждое событие — не просто еда или экскурсия, а сценарий погружения через атмосферу, пространство, разговоры, детали и гастрономию.

Сервис для нас — не декорация, а уважение к месту, людям и опыту.

Для ужинов в буддийском дацане мы купили посудомоечную машину, чтобы служителям дацана не приходилось мыть посуду после гостей. А для ужинов на крыше Дома кино команда сама собрала деревянный настил, чтобы гостям было безопасно.

Проект невозможно представить вне Петербурга.

Этот город даёт бесконечное количество историй, пространств, культурных слоёв и неожиданных связей. Здесь обычный ужин можно превратить в экскурсию, дегустацию — в исследование, а знакомство с местом — в настоящее впечатление.