ЧАСТНЫЕ
МЕРОПРИЯТИЯ
МЕРОПРИЯТИЯ
Нарочито Просто - организатор небанальных событий в Петербурге
Мы верим, что корпоративы могут вдохновлять, дни рождения могут ломать шаблоны и удивлять, а встречи с друзьями хороши не только в любимом баре.
Любое наше мероприятие можно провести в формате корпоратива или дня рождения - а это, поверьте, непередаваемые эмоции и действительно «что-то новенькое».
Три главных составляющих наших событий:
- атмосферная локация,
- захватывающая внимание программа
- и тематическая трапеза
Не важно, идет ли речь о еврейском ужине в синагоге или о мастер-классе по французской кухне.
Внутри каждой карточки есть ссылка на более подробное описание с фотографиями.
Текущие мероприятия для сборных групп смотрите в разделе Афиша.
по Большой хоральной синагоге
Поужинаем в кошерном ресторане и посетим залы синагоги, в том числе те, куда обычно не попасть
Начнем с ужина в ресторане ЛЕХАЙМ. Это единственный кошерный ресторан в
городе, вся выручка которого идет на нужды синагоги и еврейской общины.
Вместе с Инной — нашим проводником в мир еврейской культуры и кошерной еды —
мы не только изучим еврейские блюда с точки зрения символики и традиций, но и
попробуем их на вкус.
Обязательно поговорим об истории и правилах кашрута и о том, как в современном
мире соблюдать Шабат.
После ужина продолжим нашу экскурсию уже в залах Большой хоральной синагоги.
Инна проведет нас туда, куда обычно не попадешь: из общедоступного большого зала
пройдем в Малую синагогу и в венчальный зал.
Место: Лермонтовский проспект, 2
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
О буддизме из уст служителя Дацана
Посетим Дацан Гунзэчойнэй — единственный в Петербурге буддистский храм.
Служитель дацана расскажет о зарождении учения Будды на севере Индии и его появлении благодаря монгольским народам на территории Российской империи.
Узнаем про строительство Дацана в Петербурге, его архитектуре, символизме и правилах поведения в нем. А еще увидим оригинальные витражи руки Николая Рериха.
Послушаем про убранство молитвенного зала, про работу лам и ежедневные практики.
Затем отправимся на обед из 3х блюд и узнавать новое про бурятскую кухню.
Расположимся в уютном здании флигела, где попробуем традиционные бурятские блюда, приготовленные при Дацане и расскажем вам про бытовые, кулинарные и гастрономические традиции в буддизме.
Место: Приморский пр., 91
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Знакомство с немецкой культурой и лютеранством
Начнем у лютеранской церкви Святой Екатерины. Там для нас проведет экскурсию председатель совета общины, пастор Эльвира Жейдс.
Узнаем историю возникновения лютеранства в России и Петербурге, посмотрим на убранство снаружи и внутри и поговорим об архитектурных особенностях церкви.
Узнаем секреты устройства органа и послушаем на нем музыкальные произведения под руководством церковного органиста Андрея Коломийцева.
Продолжим программу в ресторане "Bretzel" с традиционными немецкими специалитетами. Во время обеда с нами будет Мария Гарвардт, маркетолог «Русско-немецкого центра» drb, активист молодежного клуба российских немцев.
Мария расскажет нам о петербургских немцах, их истории, традициях, а также традиционных блюдах российских немцев.
Рассказ Марии сопроводим традиционными немецкими блюдами и пивом.
Место: начнем на Большом пр. Васильевского острова, 1/20; закончим на Чайковского, 4.
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
История кинематографа в Петербурге своими глазами
Дом кино вместе с кинотеатром Родина по соседству сейчас одно из значимых мест в Петербурге, но сердцем кино он был далеко не всегда, и даже сейчас хранит в своей архитектуре совсем не киношные элементы.
Мы поговорим о стиле строительства здания и помещений.
Выйдем на кусочек крыши и посмотрим, что сейчас вокруг здания, а что было раньше.
Станем киномеханиками и заглянем по ту сторону зала - в аппаратную, где
сотрудник Дома кино расскажет нам о том, как показывали фильмы в советские времена и какая техника работает сейчас.
Да и куда без кино - расположимся в малом зале и посмотрим отрывки из первых фильмов, поняв хронологию развития кинематографа.
А завершим нашу экскурсию чаепитием или полноценным ужином, попутно отвечая на накопившиеся вопросы о кино и рассказом о том, что же подавалось на праздничные столы, когда здесь проходили фестивали кинематографистов.
Место: Манежная площадь, 12
Продолжительность мероприятия: 2 часа без обеда, 2,5 часа с чаепитием, 3 часа с обедом.
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Будем учится этикету в ресторане высокого уровня, но в дружелюбной атмосфере
Будем учится этикету в ресторане высокого уровня, но в дружелюбной атмосфере, где можно не бояться задать «глупый» вопрос или не туда положить салфетку.
После практики с такой высокой планкой в более демократичных повседневных заведениях будет вообще не о чем беспокоиться.
Оксана Бурцева нас научит:
- грамотно использовать столовые приборы и бокалы;
- брать хлеб из общей корзины, обрабатывать крупные салатные листья и есть
суп с длинной лапшой и крупными кусками;
- подавать условные знаки персоналу, не говоря ни слова;
- куда положить сумочку и мобильный телефон;
- как выбрать вино и общаться с сомелье;
и другим приёмам.
Все полученные знания сразу отработаем на практике.
Нас ждет обед из 4 блюд с вином и чаем.
Место: Невский проспект, 47
Продолжительность мероприятия: 3,5 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Полное погружение в мир Иосифа Бродского, его любовь к Китаю и тематический обед в закусочной «Пища династии Минь»
Как связаны Иосиф Бродский и Китай, спросите вы.
В первую очередь вкусом! и, конечно, историей.
В эмиграции Иосиф Бродский больше всего любил китайскую еду. И даже о присуждении ему Нобелевской премии он узнал в китайском ресторане.
Мы с вами погрузимся в жизнь поэта, побываем в его квартире и после перенесёмся в настоящий чайна-таун, открывшийся рядом с музеем-квартирой Бродского, в знаменитом доме Мурузи.
Начнем с экскурсии по музею-квартире «Полторы комнаты», которую для нас проведёт куратор музея Юлия Сенина и посвятит во все тайны жизни Бродского и ответит на все ваши вопросы.
После перейдем непосредственно в закусочную «Пища династии Минь», где продолжим экскурсию, ведь пространство наполнено многочисленными деталями и артефактами, а также пасхалками, которые трудно заметить самому.
Нагуляв аппетит, приступим к обеду.
Мы предлагаем попробовать знаковые китайские блюда и узнаем, какие блюда особенно любил Бродский.
Место: музей «Полторы комнаты», ул. Короленко, 14
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Посмотрим весь путь зерна от кофейного дерева до напитка в любимом заведении вместе с FORCUP Roasters
Прогуляемся с экскурсией по производству и познакомимся с оборудованием — посмотрим на лабораторию, склад, производство и тренинг-центр:
- в тренинг-центре и поговорим о всех производственных этапах в кофе до обжарки: о выращивании кофе, способах сбора и методах обработки зерна.Угостим всех гостей чашкой фильтр-кофе.
- на складе посмотри на зеленое кофейное зерно, поговорим о его видах и способах дсотавки.
- на производстве вместе с обжарщиком обжарим один батч кофе, чтобы увидеть процесс обжарки зерна с поэтапным объяснением процессов
- в лаборатории покажем, как проводится контроль качества —измерение зерна по колориметру, измерение влажности и плотности, каппинг.
- в завершении сами себе нафасуем обжаренный кофе по пачкам и унесем с собой пачку кофе.
Место: Петроградская набережная, 18 к4 лит Д (метро Горьковская)
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
романтические истории Лермонтова, Тургенева, Некрасова, Достоевского и Толстого в историческом антураже ресторана особняка графа Милютина и историческим меню
Считается, что у гениев свои причуды, а выдающийся талант может неоднозначно повлиять на жизнь человека. Зачастую вторым половинкам одаренных личностей было…интересно.
У них, как и у всех, были свои странные привычки, забавные идеи и нелепые ситуации в любви, даже связанные с едой.
Об этом и поговорим!
Расскажет нам про все тайны и секретики Полина Фёдорова, гид по Петербургу, автор и чтец невероятных исторических и литературных лекций.
Для полного погружения нас ждет трапеза из 3 блюд со смородиновой настойкой и чаем.
Место: ресторан Милютин, Садовая ул., 4
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Ревущие 20-е и Век джаза, Сухой закон и бутлеггеры, флэпперы и безудержное веселье —в нашем исполнении с красочной лекцией, живой музыкой и гастрономическим сопровождением
Программа, посвящённая одним из самых ярких десятилетий в истории Америки ХХ века!
Расскажем о культуре 1920-х и 30-х годов в США, вспомним о "потерянном поколении" писателей, представим образ женщины нового мира и поразмышляем о её мечтах, рассмотрим самые блистательные образы эпохи ар-деко, порассуждаем о том, почему Фрэнсис Скотт Фицджеральд стал голосом своего поколения.
Живой музыкой прозвучат самые культовые произведения Золотого века джаза в исполнении молодых виртуозов.
А в качестве гастрономического сопровождения попробуем тематические блюда и необычный коктейль, у каждого гостя он будет свой, ведь мы подберем его по психотипу каждого гостя.
Встретимся в атмосферном баре Консерватор, оформленном в стилистике классических отельных баров с антикварной мебелью и архивными иллюстрациями из журналов начала 20 века.
Место: Бар "Консерватор", просп. Римского-Корсакова, 5-7
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Испания со всех ракурсов: лекция и дегустациявместе с Даниэлем, владельцем и шефом бара El Tinto
В центре Петербурга расположилось уютное и яркое заведение с истинно испанским духом - тапас бар El Tinto. Его владелец и шеф повар Даниэль с самого детства# был очарован приготовлением пищи, а в 18 лет устроился на работу в семейный ресторан в городе Алькала-де-Энарес, Мадрид, где приготовил свою первую паэлью и свои первые тапас.
Именно с этими столпами испанской кухни Даниэль познакомит нас во время нашего кулинарного путешествия: тапасы 3х видов видов, настоящая, не "туристическая", паэлья с морепродуктами и курицей, сангрия и испанская тортилья.
Наша дегустация будет сопровождаться рассказом Даниэля с презентацией об истории возникновения, распространения и секретах приготовления самых популярных испанских блюд.
Место: El Tinto, Лиговский пр, 1 (метро пл Восстания)
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Это как дегустация вина, только веселее и азартнее
Пивное казино — это как дегустация, только веселее.
Увлекательная игра, в основе которой лежит принцип профессиональной "слепой" дегустации и азарта.
В процессе игры мы продегустируем несколько образцов пива со всего мира вместе с легкими закусками к пиву.
Задача —угадать тип и стиль пива, показатели горечи и крепости, а так же страну и тип производителя.
Это не так сложно, как вы только что подумали.
У вас будут подсказки от крупье, и житейскую мудрость тоже никто не отменял. Для участия в игре не нужно быть сомелье, мы будем ориентироваться на собственные рецепторы, обоняние и подсказки от сомелье.
В конце игры подсчитываем фишки. У кого больше всего, тому приз от казино!
Что входит:
- Первый образец пива на welcome;
- 6 образцов пива в игре;
- Набор лёгких закусок (моцарелла, балык, чипсы с солью, оливки);
- Подарочная бутылка победителю;
Никаких доплат во время игры, конечно же, не будет, цена фиксированная (не как в настоящем казино).
Место: кафе-бар Оптимист, улица Черняховского, 25 или на вашей площадке
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Это как дегустация вина, только веселее и азартнее
Не пугайтесь, от казино тут только атрибутика, на самом деле это дегустация вина в формате игры.
За красным полем для игры в рулетку мы даем вам по 100 фишек и шесть вин мира для дегустации, вы - дегустируете, оцениваете, делаете ставки на страну, год и сорт винограда.
Это не так сложно, как вы только что подумали, ведь у вас будут подсказки и направляющий рассказ от нашего сомелье.
Победителю, конечно же, приз!
Что входит:
- Игристое на welcome
- 6 вин в игре
- Набор лёгких закусок (моцарелла, багет, оливки)
- Подарочная бутылка победителю
P.S. Нам кажется, что для расширения винного кругозора казино более интересный способ, чем классическая дегустация.
А есть гость не пьёт вино?
Если гостью не пьёт вино, он тоже может участвовать и угадывать по аромату (у нас так играли и беременные, и просто не пьющие, есть даже выигрыши по аромату!)
Место: кафе-бар Оптимист, улица Черняховского, 25 или на вашей площадке
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Как отличить Эфиопию от Бразилии и какой кофе для себя выбрать? Отвечаем вместе с FORCUP Roasters
Как отличить Эфиопию от Бразилии и какой кофе для себя выбрать?
Отвечать на эти вопросы отправимся в гости к FORCUP Roasters.
FORCUP Roasters — питерские обжарщики кофе, работающие с зерном из разных стран. Из раза в раз ребята получают устойчивый результат по вкусу обжаренного зерна и готового напитка.
Бар-тренер Надя расскажет нам о всех тонкостях зерна и, главное, покажет на практике отличия стран-поставщиков зерна, и ответит на все ваши вопросы.
Вы узнаете:
- топ-стран производителей кофе;
- какой путь проходит кофе, чтобы стать напитком;
- основы каптестинга;
- откуда в кофе фрукты, ягоды и шоколад;
- какую информацию даёт нам название сорта и его состав;
- что такое эспрессо, арабика и робуста;
- какая страна какой дает вкус и на что можно ориентировать при покупке зерна.
Вы попробуете:
6 сортов кофе из разных частей света (Руанда, Эфиопия, Уганда, Кения, Колумбия, Бразилия)
в сопровождении бананов (дада, они отлично снимают эффект кофе, чтобы не получитт слишком сильный заряд бодрости)
В подарок:
Каждый гости уйдёт с подарочным дрип-кофе, чтобы заварить вкусный кофе дома, и костером.
Место: Петроградская набережная, 18 к4 лит Д (метро Горьковская)
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Не просто продегустируем разных моллюсков, но и узнаем как всё устроено
Это новый уровень дегустаций: будем дегустировать моллюсков и узнавать как всё устроено.
Отправимся на экскурсию по хозяйству, которое работает в Петербурге с 2009 года и специализируются на живых морепродуктах из различных северных морей (Охотское, Японское, Баренцево).
Мы будем рады показать вам, как весь этот процесс устроен, показать множество морепродуктов и, конечно же, угостить ими.
Экскурсия подходит и для начинающих моллюскоманов, и для знатоков, поскольку с нами будут опытные специалисты, которым можно будет задать любой вопрос в нашей дружественной атмосфере.
После экскурсии продегустируем самые популярные виды моллюсков с игристым, поговорим оправилах и особенностях употребления, отличиях моллюсков друг от друга, рецептах, о множестве полезных свойств молюсков, особенностях употребления в пищу.
Место: посёлок Ропша, при необходимости организуем трансфер
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
Производство итальянских колбас в России? Кто удивлен так же, как и мы?
Да! Салями феллино, салями милано, сальсича калабра, салями с трюфелем, коппа венета, прошутто крудо — настоящая итальянская традиция прямо под Петербургом.
Мы побываем в гостях у Даниэля Бардука, потомственного колбасодела из Италии, посмотрим как устроено производство и насладимся колбасами и не только по настоящим итальянским рецептам.
Начнем с дегустации 7 видов колбас разного вида в сопровождении местного сыра, вина, сочных оливок и хлеба.
В процессе дегустации Даниэль и его помощник Никита расскажут про историю создания своего производства, секретные ингредиенты, привезенные из Италии, про технологию и этапы производства.
Познакомиться с производственным процессом в show-room компании, и прогуляемся по комнате для выдержки мяса и сыров
После обзорной экскурсии отведает итальянскую пасту с двумя разными мясными соусама от Даниэля и кофе по-итальянски с мёдом и граппой.
Место: посёлок Ропша, при необходимости организуем трансфер
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
мастер-класс от Андрея Рочева по разным способам заваривания кофе и дегустация всех образцов
Будет настоящий мастер-класс от Андрея Рочева по разным способам заваривания и дегустация всех образцов.
- Кофе в гейзерной кофеварке как альтернатива американо или даже эспрессо.
- Капучино.
- Кофе по-восточному в джезве (турке).
- Колд брю —альтернативный способ заваривания, при котором кофе долго настаивается и подается холодным.
Обязательно обсудим как выбирать кофе в магазине, стоит ли молоть его самим, как лучше хранить уже молотый и еще те вопросы, которые зададите вы.
К мастер-классу можно заказать завтрак или обед перед мастер-классом из меню кафе-бара Оптимист.
Еду сопроводим чашечкой каскары и узнаем что это такое.
Или можно взять закуски в стол на время дегустации, также из меню.
Место: кафе-бар Оптимист, улица Черняховского, 25 или на вашей площадке
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
мастер-класс от Андрея Рочева по разным видам чая и способах его заваривания и дегустация всех образцов
Нас ждет проба 10 сортов чая по степени ферментации:
Белый, Зелёный японский, Зеленый китайский, Улун слабой ферментации, Улун сильной ферментации, Дарджилинг, Цейлон, Ассам, Пуэр, Копорский чай.
Узнаем про основы производства чая: ботаника, сорта, терруар и классификация чая, научимся основам дегустации.
Обязательно обсудим как как выбирать чай в магазине, как правильно хранить и как заваривать разные сорта в домашних условиях, и ответим на те вопросы, которые зададите вы.
К мастер-классу можно заказать завтрак или обед перед мастер-классом из меню кафе-бара Оптимист.
Еду сопроводим чашечкой каскары и узнаем что это такое.
Или можно взять закуски в стол на время дегустации, также из меню.
Место: кафе-бар Оптимист, улица Черняховского, 25 или на вашей площадке
Продолжительность мероприятия: 2 часа
Оплата: есть возможность оплаты по договору через расчётный счёт
готовим солнечные испанские блюда
Мы уверены, местная кухня переплетается с культурой страны, поэтому хотим погрузить вас в испанский танец!
В меню:
- Креветки аль ахильо — креветки в чесночном соусе. В Испании это блюдо принято подавать как тапас — закуску на ломтике хрустящего хлеба.
- Испанская тортилья —это удивительное блюдо, которое воплощает в себе традиции и ароматы солнечной Испании. Под легким слоем золотистой корочки скрывается густая, но нежная начинка из картофеля, сыра и хамона.
- Крема каталана — испанский десерт каталонской кухни. Схож с французским крем-брюле, но готовится не только на сливках, но и на молоке.
Все блюда вы приготовите под руководством повара, а после приготовления продегустируете.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Готовим паназинтскую кухня и разбираемся в морепродуктах
На этом мастер-классе мы разберем три вида морепродуктах: кальмарах,, мидиях и креветках. По окончанию занятия вы будете экспертами по этим морепродуктам. Вы узнаете как их выбрать, какие виды бывают, как правильно их приготовить.
В меню:
- Том ям с креветками и мидиями
- Жареный рис с кальмаром
- Хрустящий ролл из рисовой бумаги с водорослями, овощами и креветкой
- Битые огурцы
Все блюда вы приготовите под руководством повара, а после приготовления продегустируете.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
мастер-класс по традиционным блюдам грузинской кухни
Готовим:
- Салат с печёной свёклой и жареным сулугуни — яркий старт вкусного обеда.
- Хачапури по-аджарски — всеми любимый вид выпечки в самой популярной форме. Узнаем, какие сыры лучше брать, как замесить мягкое ароматное тесто, как начинить не только "лодочку", но и ее бортики. Каждый испечет свой хачапури (дадим коробки, если захотите забрать с собой).
- Чахохбили — горячее и наваристое блюдо.
Все блюда вы приготовите под руководством повара, а после приготовления продегустируете.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Это как дегустация вина, только веселее и азартнее
Приготовим ужин на французский манер — изысканно, необычно и по-домашнему не
сложно.
Вместе с Наташей Стекловой познаём вкус и сочность французской кухни, и конечно,
супер эффектный десерт.
В меню:
- Куриные рулеты с грибами и сыром, запеченные в беконе — сытные, с насыщенным вкусом, идут как горячее блюдо и как холодная закуска (вместе сделаем начинку и каждый участник соберёт свой рулет).
- Салат с рукколой, мягким сыром и запеченной свеклой под медово-горчичной заправкой с кедровыми орешками.
- Креп сюзетт — французские ароматнейшие тонкие блинчики под апельсиновым соусом. Будем поджигать десерт в коньяке и узнаем зачем это нужно (вместе испечём блинчики и каждый участник сам доведёт свой десерт методом поджигания).
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
От итальянкой кухни всегда исходит какое-то определённое тепло, вам не кажется?
А сейчас, когда становится всё прохладнее за окном, лучшим решением может быть собраться с семьей и приготовить домашнюю пасту.
Да, вы не ослышались, вкусную домашнюю пасту. Почему-то многие бояться её теста и не знакомятся с ним, хотя оно не так страшно и уж точно того стоит!
Одной пастой, конечно же, не обойдёмся и вместе с Наташей Стекловой приготовим богатый итальянский стол:
- Салат пармеджано — собрание главных продуктов средиземноморской кухни: баклажаны, томаты, базилик, моцарелла, пармезан.
- Каннеллони с сыром и шпинатом - сами сделаем тесто, рецепт универсален и для других видов пасты. Нафаршируем каннеллони беспроигрышным сочетанием сыра и шпината, запечем под соусом бешамель. Если хочется мясного, то поменяем начинку на говяжий фарш в томатном соусе, также под соусом бешамель.
- Тирамису — знаковый десерт, в котором сочетаются воздушный сливочный крем и горький вкус крепко сваренного кофе. В вашей копилке появится простой, но эффектный рецепт.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Сейчас скандинавская кухня переживает своё второе рождение. Простота и аскетичность, которые раньше считались минусами этой кухни, обернулись её главным преимуществом. Вместе с Наташей Стекловой обратимся к главным продуктам скандинавской кухни и научимся готовить простой, но фееричный ужин.
В меню:
- Сморреброд с белой рыбой и соусом ремулад.
- Индейка в глинтвейне с брусничным соусом.
- Открытый финский пирог с ягодами (каждый участник готовит свой маленький порционный пирог).
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Будем учиться засаливать рыбу, печь панкейки и заваривать голландский соус, а еще сырники готовить, которые не разваливаются.
В меню:
- Сырники — короли завтрачного стола по мнению посетителей общепита (голосование происходит рублем и количеством фото в соцсетях). Научимся замешивать правильную творожную массу, чтобы сырники не растекались, будем красиво их формовать и румяно жарить.
К ним приготовим сладкие топпинги:
- домашняя карамель - сахар, сливки, масло и ничего лишнего,
- лимонный курд — заварной кисло-сладкий соус на лимонном соке.
- Панкейки — воздушные американские оладушки, которые можно есть как со сладкими топпингами, так и с сытными начинками. У нас будет последний вариант:
- сами засолим форель (и оценим насколько она вкуснее покупной),
- приготовим соус гуакамоле из авокадо, томатов, лайма и зелени
- и соберем прекрасный сытный панкейк.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Учить работать с мясом будет Наташа Стеклова. Узнаем какое мясо и где покупать, как определить степень прожарки, как приготовить классический стейк без пароконвектомата и гриля, имея только сковороду и плиту.
В меню:
- Альтернативные стейки — не самые растиражированные отрубы, прекрасно подходящие под готовку стейков. Выберем пиканью, сирлойн, мачете или диафрагму. Каждый пожарит для себя.
- Классический стейк — пожарим рибай и стриплойн и сделаем нарезку на общий стол. Сравним с альтернативой.
- Приготовим гарнир — правильный картофель Айдахо.
- Чимичурри — традиционный аргентинский соус из петрушки к мясу. Потому что аргентинцы знают толк в мясе.
- Барбекю — сделаем домашний соус на основе чернослива.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Научимся готовить на домашней кухне блюдо, которое обычно готовиться на открытом воздухе и на углях.
Дополним мясо гарниром и салатом и у нас будет обед в американском стиле.
В меню:
- Ребра BBQ — американская классика для вечеринок на природе. Научимся готовить мясо, которое отваливается от кости и домашний соус, который роняет рейтинг магазинных к полу.
Можно готовить на природе, но ребра легко сделать и дома, ведь нам нужны только плита и духовка.
- Картофель, запеченный с травами и солью — лаконичный гарнир к мясу, который можно делать и в духовке, и на углях.
- Салат Коул слоу — самый популярный американский салат к мясу-гриль и бургерам. Переводится с голландского как "капустный салат" и добавить тут нечего. Разве что домашнего майонеза, который мы приготовим сами.
- На десерт испечём капкейки с карамелизированным персиком.
- Сварим домашний лимонад в качестве сопровождения к еде. Тут самое главное — правильно сварить сироп. Все лето будете говорить нам спасибо за этот рецепт.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Эти блюда приятно войдут в вашу жизнь и станут чудесным украшением праздничного стола по любому поводу.
В меню:
- Медальоны из телятины со сливочным соусом - разберем как выбирать мясо и как его приготовить таким нежным, чтобы оно таяло во рту.
- Профитроли с базиликовым кремом и красной рыбой - маленькие закусочные пирожные с начинкой из взбитого творожного сыра, обогащённого ароматом и цветом базилика с малосольной форелью.
Форель засолим самостоятельно, поэтому рецепт засолки у вас тоже будет под рукой.
- Террин из курицы с фисташкой и клюквой - изысканная закуска, которая пришла к нам из высшего общества Франции.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Вместе с Наташей Стекловой узнаем, как получить максимум гастрономического наслаждения от перцев, что делать с кабачками, как приготовить сочный ростбиф и не забудем про десерт.
В меню:
- Холодный суп из цукини - яркая, свежая альтернатива окрошки.
- Салат с клубникой и жаренным сыром - свежая клубника, хрустящая зелень, румяный сыр и пряная заправка.
- Брускетты с ростбифом и печёным перцем - сытный и красивый итальянский перекус.
- Мини тарты с песочным тестом с фисташкой, лаймовым курдом и свежей голубикой - хрустящие тесто, шелковистый курд и свежая голубика.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Вместе с Наташей Стекловой научимся готовить разнообразные блюда из всесезонный корнеплодов.
Отличный вариант разнообразить своё зимнее меню, а также порадовать вегетарианцев.
В меню:
- Салат с карамелизированными свеклой, морковью и пророщенной гречкой. Освоим карамелизацию овощей, дополним блюдо питательными и полезными проростками зеленой гречки и заправим ароматным кунжутным или тыквенным маслом.
- Запечённый фаршированный батат — разнообразим овощной рацион, заменив картофель на его яркого собрата и добавив пикантные начинки из мексиканских колбасок чоризо (классический вариант) или чечевицы с овощами и зеленью (вегетарианский вариант).
- Цветаевский пирог с яблоками и клюквой — изысканный десерт для уютных зимних вечеров.
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Под руководством Насти Кондратьевой узнаем как с помощью миксера, яблок и куриного белка добиться нужной пышности, что такое пектин и аэрация, зачем в составе зефира морские водоросли и почему он долго не хранится (спойлеры: потому что съедается мгновенно!).
В меню:
- Черносмородиновый зефир, в основе которого пюре смородины, сахар, куриный белок, загуститель. Яркий и насыщенный вкус, легкая текстура и потрясающий цвет.
- Яблочно-лавандовый зефир на основе яблочного пюре, сахара, белка, загустителя. Сироп из натуральной лаванды можно будет добавить по желанию. Если захотите сделать классический яблочный зефир, то сделаете без добавок.
- В сопровождение предложим попробовать зефир "Клубника-базилик".
Место: Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты
Продолжительность мероприятия: 3 часа
Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
