Долгожданная и актуальная экскурсия на производство к питерским обжарщикам. Мы радуемся такому стремительному развитию кофейной культуры и хотим приобщить к ней всех желающих. Вместе с FORCUP Roasters составили максимально полную программу, чтобы показать весь путь зерна от кофейного дерева до напитка в любимом заведении.
В программе:
Сначала осмотримся и прогуляемся с экскурсией по производству и познакомимся с оборудованием — посмотрим на лабораторию, склад, производство и тренинг-центр
Сделаем остановку в тренинг-центре и поговорим о всех производственных этапах в кофе до обжарки: о выращивании кофе, способах сбора и методах обработки зерна.
Угостим всех гостей чашкой фильтр-кофе.
Перейдем непосредственно к обжарке зерна, где поговорим о существующих в мире степенях обжарки, настройке оборудования, выборе обжарки под финальный вкус напитка.
Вместе с обжарщиком обжарим один батч кофе, чтобы увидеть процесс обжарки зерна с поэтапным объяснением процессов
В лаборатории покажем, как проводится контроль качества — измерение зерна по колориметру, измерение влажности и плотности, каппинг.
В завершении сами себе нафасуем обжаренный кофе по пачкам и унесем с собой пачку кофе.
Стоимость: до 16 человек — 46000 рублей
За дополнительную оплату (8000 рублей) порекомендуем нашего фотографа на всю экскурсию.
Место: Петроградская набережная, 18 к4 лит Д (метро Горьковская) Продолжительность мероприятия: 3 часа Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Обращаем внимание, что при отмене с вашей стороны меньше чем за 3 полных дня, оплата не возвращается. В других случаях: - при отмене не позднее, чем за 10 (десять) календарных дней до мероприятия, оплата возвращается в 100% объеме - при отказе менее, чем за 10 (десять) календарных дней до мероприятия, но не позднее, чем за 5 (пять) календарных дней, возвращается 50% - при отказе менее, чем за 5 (пять) календарных дней до мероприятия, но не позднее, чем за 3 (три) календарных дня, возвращается 30%