Мастер класс по столовому этикету в ресторане Палкинъ

Мы выбрали ресторан Палкинъ намеренно, так как это ресторан класса люкс с традиционной сервировкой и безукоризненным обслуживанием. В обычной жизни мы не часто попадаем в подобную обстановку и запросто можем растеряться и чувствовать себя неловко.

Поэтому будем учиться этикету в ресторане высокого уровня, но в дружелюбной атмосфере, где можно не бояться задать «глупый» вопрос или не туда положить салфетку. После практики с такой высокой планкой в более демократичных повседневных заведениях будет вообще не о чем беспокоиться.

Оксана Бурцева нас научит:

• грамотно использовать столовые приборы и бокалы;
• брать хлеб из общей корзины, обрабатывать крупные салатные листья и есть суп с длинной лапшой и крупными кусками;
• подавать условные знаки персоналу, не говоря ни слова;
• куда положить сумочку и мобильный телефон;
• как выбрать вино и общаться с сомелье;
• когда приступать к еде и как закончить трапезу;
• как поддержать беседу в полузнакомой/незнакомой компании;
• как выйти из-за стола;
• что делать, если вы пролили вино, уронили вилку или в рот попала рыбная косточка;
• как пользоваться салфеткой (бумажной и тканевой),
• как есть сложные десерты и куда положить пакетик от чая,
• как держать чайную чашку и брать сахар из общей сахарницы.

Все полученные знания сразу отработаем на практике.

В меню:

• Винегрет с дымной уткой и грушей
• Консоме (суп) из из перепелок с мадейрой (подается с домашней лапшой и спаржей)
• Освежающий ягодный сорбет
• Пожарские котлеты с томленой в сыре гречей и брусничным соусом
• Фруктовый шашлычок
• Мороженое «De Luxe Палкинъ»
• Бокал игристого вина, русский чай с чабрецом и родниковая вода Палкинъ с розмариноим и клубникой

Не стесняйтесь нам писать, если у вас аллергия или другие особенности рациона. Для согласуем замены в меню. Такая чуткость со стороны ресторана - показатель высокого сервиса, который нас и покорил в Палкине, и ради которого мы соберемся именно там.

Продолжительность мероприятия: 3,5 часа

*Стоимость рассчитывается индивидуально и зависит от количества гостей. При увеличении группы стоимость на человека снижается

Например,
Стоимость на компанию из 10 гостей – от 9 000 руб/чел
Стоимость на компанию из 17 гостей – от 7 500 руб/чел