24/05, 11.00-15.00 Экскурсия на устричную ферму с дегустацией и трансфером

Это новый уровень дегустаций: будем пробовать моллюсков и узнавать, как всё устроено изнутри.

Задумывались ли вы, как свежайшие морепродукты попадают в рестораны города? Прямым самолётом с Дальнего Востока? Самолётом — да, но не сразу на кухню, а на специальную ферму. Именно здесь оценивается качество моллюсков и завершается процесс их выращивания: достигнув нужного размера, они в максимально свежем виде поступают в заведения города. Такие хозяйства позволяют получать качественный продукт даже в тех регионах, где моллюски не обитают в естественной среде.

И именно на такую ферму мы вас приглашаем!

Мы отправимся на экскурсию в хозяйство, которое работает в Петербурге с 2009 года и специализируется на живых морепродуктах из северных морей (Охотского, Японского, Баренцева). Мы покажем вам, как устроен этот сложный процесс, увидим множество видов морских обитателей и, конечно же, продегустируем их.

Программа подходит и для начинающих «моллюскоманов», и для знатоков: с нами будут опытные специалисты, которым можно задать любой вопрос в дружеской атмосфере.

Программа:

• 11:00 — Встречаемся у метро «Автово», где нас будет ждать микроавтобус. Мы решили вопрос с трансфером за вас, чтобы вы могли расслабиться, выпить бокальчик игристого на дегустации и с комфортом вернуться в город.
• 12:00 — Прибытие на ферму. Начнём с экскурсии: узнаем об истории компании, географии поставок и особенностях содержания моллюсков. Прогуляемся по хозяйству и увидим обитателей северных морей (ассортимент зависит от поставки).
• После экскурсии — Отправимся в дегустационный зал, где нас ждёт сет из свежих морепродуктов: пары устриц, гребешков и морских ежей с бокалом охлаждённого белого игристого «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» брют.

За дегустацией поговорим о правилах и особенностях употребления морепродуктов, отличиях видов друг от друга, их полезных свойствах и рецептах. Вы узнаете всё об устрицах, вонголе, спизуле и самом популярном моллюске в Японии — анадаре.

В конце мы оставим время для покупок: теперь вы точно будете знать, что выбрать для домашнего ужина!

• 14:00 — Выезд в сторону метро.

Важно: Пожалуйста, предупредите нас о ваших пищевых ограничениях (серьёзных аллергиях или непереносимости).

Место: посёлок Ропша (трансфер от метро Автово и обратно)