Под руководством повара-кондитера Насти Кондратьевой узнаем как с помощью миксера, яблок и куриного белка добиться нужной пышности, что такое пектин и аэрация, зачем в составе зефира морские водоросли и почему он долго не хранится (спойлеры: потому что съедается мгновенно!).
В меню:
Черносмородиновый зефир, в основе которого пюре смородины, сахар, куриный белок, загуститель. Яркий и насыщенный вкус, легкая текстура и потрясающий цвет.
Яблочно-лавандовый зефир на основе яблочного пюре, сахара, белка, загустителя. Сироп из натуральной лаванды можно будет добавить по желанию. Если захотите сделать классический яблочный зефир, то сделаете без добавок.
В сопровождение предложим попробовать зефир "Клубника-базилик".
У каждого участника будет свой миксер и набор ингредиентов. Весь приготовленный зефир заберете с собой в коробочке.
! Пожалуйста, не забудьте заранее предупредить о своих пищевых ограничения (серьезные аллергии и непереносимости), если вы понимаете, что данный продукт войдет в состав блюд.
Рецепты: После мастер-класса обязательно пришлем вам электронные рецепты со всеми деталями процесса и рекомендациями продуктов.
Напитки: От нас — питьевая вода и бутылочка игристого вина на группу. От вас — вы можете быть со своимм безалкогольными или алкогольными напитками без доп оплаты.
Стоимость: 30000 рублей + 700 рублей с человека + аренда площадки Площадку для мастер-класса подбираем индивидуально в зависимости от количества гостей, местоположения и даты (стоимость аренды от 10000 до 30000 рублей).
Фотограф: За дополнительную оплату (8000 рублей) пригласим нашего фотографа на весь мастер-класс.
Место:индивидуальный подбор площадки в зависимости от количества гостей, местоположения и даты Продолжительность мероприятия: 3 часа. Оплата: по онлайн-ссылке для физ. лиц и по договору через расчётный счёт для юр.лиц
Обращаем внимание, что при отмене с вашей стороны меньше чем за 3 полных дня, оплата не возвращается. В других случаях: - при отмене не позднее, чем за 10 (десять) календарных дней до мероприятия, оплата возвращается в 100% объеме - при отказе менее, чем за 10 (десять) календарных дней до мероприятия, но не позднее, чем за 5 (пять) календарных дней, возвращается 50% - при отказе менее, чем за 5 (пять) календарных дней до мероприятия, но не позднее, чем за 3 (три) календарных дня, возвращается 30%